Originalmente fabricado por monges trapistas, o Saint-Paulin é um queijo de leite de vaca semimole com textura cremosa e firme, casca lavada e cor amarelo-laranja. Ele é um pouco amanteigado no sabor e amadurece por completo entre 4 a 5 semanas.
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Originalmente fabricado por monges trapistas, o Saint-Paulin é um queijo de leite de vaca semimole com textura cremosa e firme, casca lavada e cor amarelo-laranja. Ele é um pouco amanteigado no sabor e amadurece por completo entre 4 a 5 semanas.