Brie au Bleu

Descrição

Queijo de leite de vaca, massa mole e toque de mofos azuis, que o deixa cremoso, com sabor levemente salgado e picante. 

 

Fotógrafo/Rogério Voltan (@voltanphotos e @rogeriovoltan)

Tipo: azul, moderado a intenso.
Características: peças redondas de 125 gramas.
Aspecto: queijo de crosta fina, massa mole, pontuada por fungos azuis-esverdeados.
Textura: cremosa.
Aroma: seu aroma é acentuado.
Sabor: combina perfeitamente a suavidade do Brie com a intensidade dos queijos azuis.
Como armazenar: armazene o Brie au Bleu no compartimento de vegetais da geladeira e consuma em até cinco dias após aberto.
Harmonização: delicioso com frutas (maçãs, figos), geleias e pães, e combina perfeitamente com vinhos brancos suaves (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris).
Na Cozinha: o Brie au Bleu cai muito bem em saladas servidas com frutas, mas também pode ser consumido sozinho ou com pães, torradas, e em receitas de pizzas e bolos salgados.

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